хоол

Lindsey Lanquist бол эрүүл мэнд, эрүүл мэнд, фитнесс, загвар, амьдралын хэв маяг, гоо сайхны чиглэлээр мэргэшсэн чадварлаг зохиолч, редактор юм.Та түүний бүтээлийг Real Simple, VeryWell, SELF, StyleCaster, SheKnows, MyDomaine, The Spruce, Byrdie болон бусад зүйлсээс олж болно.
Бид хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг бие даан судалж, туршиж, баталгаажуулж, санал болгодог - бидний үйл явцын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.Хэрэв та манай холбоосоор бүтээгдэхүүн худалдаж авбал бид шимтгэл авч болно.
Та пийшин дээр эсвэл зууханд дуртай пикник хоолоо хийж болох ч эдгээр цахилгаан хэрэгсэл нь ажлын хамгийн сайн хэрэгсэл биш юм.Бургер, утаатай амттай хавирга, эсвэл шатаасан ногоог шарахын тулд мах шарах хэрэгтэй.
Шилдэг шарсан махыг олохын тулд бид Лоуренс барбекюгийн эзэн, тогооч Жэйк Вуд, Competitive Pitmaster болон Girls Can Grill-ийн үүсгэн байгуулагч Кристи Вановер, Rastelli Foods Group-ийн ерөнхийлөгч, яргачин Рэй Растелли Жр гэсэн гурван шарагчтай зөвлөлдлөө.Мөн бид хамгийн сайн шарсан махыг судалж, хэмжээ, хоол хийх сонголт, хэрэглэхэд хялбар байдлыг үнэлэхэд олон цаг зарцуулсан.
"Шарах мах худалдаж авахдаа юу шарж байгаагаа болон [хэчнээн хүнд зориулж мах шарахаа бодоорой" гэж Вуд хэлэв. "[Мөн] [шарах махаа] тав тухтай байлгаарай."
Манай дээд зэрэглэлийн Weber-ийн оригинал данх Дээд зэрэглэлийн нүүрс шарагч нь анхлан суралцагчдад тохиромжтой загвар, таглаандаа суурилуулсан термометрийн тусламжтайгаар амтат хоол шарахыг хялбар болгодог.Манай шилдэг хийн мах шарах Weber's Spirit II E-310 хийн мах шарах нь гурван шатаагчтай, хоол хийх хангалттай зайтай бөгөөд олон хүнд мах шарах үед хэрэглэхэд тохиромжтой.
Энэ нь хэнд зориулагдсан вэ: Олон хүнд амттай хоол хийх хялбар аргыг хүсдэг бүх түвшний мах шарагчид.
Барбекюгийн жинхэнэ амтыг амтлахыг хүсч байна уу?Ванновер хэлэхдээ "Нүүрс шарах нь хийн эсвэл цахилгаан шарахтай харьцуулахад жинхэнэ мах шарах амтыг өгдөг.""Гэхдээ хэрэглээ болгоны дараа үнс үүсдэг тул нэмэлт цэвэрлэгээ хийх шаардлагатай."Нүүрс шарах нь хямд байх хандлагатай байдаг бөгөөд дээд зэрэглэлийн Weber Original Kettle-ийн нүүрсэн шарсан мах нь сайн сонголт юм.Жижигхэн, хөнгөн, зөөврийн энэ грилл нь анхлан шарагчдад тохиромжтой бөгөөд амттай хоол бэлтгэхэд хялбар болгодог.
27 инч өндөр, 22 инч урт, 22 инч өргөнтэй энэ мах шарах нь тийм ч их зай эзэлдэггүй ч нэг бүлгийг тэжээхэд хангалттай хоол хийх зайтай.363 хавтгай дөрвөлжин инчийн шарсан сараалж нь 13 гамбургерийг нэгэн зэрэг барьж чадна.Энэ мах шарахдаа хоол хийх зай багатай ч шарах хэрэгслийг гартаа ойрхон байлгахын тулд хадгалах дэгээтэй ирдэг.
Бид энэ мах шарахдаа юунд хамгийн их дуртай вэ?Энэ нь ашиглахад үнэхээр хялбар юм.Шарсан сараалж нь нугастай тул хоол хийх явцад шарсан нүүрсээ хялбархан хийж болох ба гадна тагны термометр нь тагийг хаасан ч мах шарах явцыг хянахад тусална.
Үүнээс гадна мах шарах нь үнс баригчтай бөгөөд шарах дээрх бүх хог хаягдлыг нэг дор цуглуулдаг.Нүүрс шарах нь маш их үнс үлдээдгээрээ алдартай тул тоглоомыг өөрчлөх энэхүү онцлог нь мах шарах нь эхнээсээ дуустал нь таашаал өгдөг.
Хийн мах шарах нь нэг шалтгааны улмаас сонгодог юм: хурдан, хүчирхэг, хэрэглэхэд хялбар."Хийн мах шарах нь тэр дороо эхэлж, хурдан халдаг бөгөөд [мөн] нүүрс шарахаас илүү хурдан халааж, хөргөнө" гэж Растелли хэлэв."[Гэсэн хэдий ч] нүүрсэн шарсан махтай харьцуулахад тэд илүү үнэтэй байж болно."Weber Spirit II E-310 шингэн пропан шарах нь хүчирхэг хэрнээ ашиглахад хялбар дээд зэргийн мах шарах тул энэ бол таны шинэчлэл юм.тоглоомыг хуурч байхдаа хөрөнгө оруулалт хийх.
52 инч өндөр, 44.5 инч урт, 27 инч өргөнтэй Уэбб мах шарах нь манай жагсаалтын хамгийн том нь юм.Хэдийгээр энэ хэмжээ нь аймшигтай мэт санагдаж болох ч энэ нь танд хоол хийх олон тонн зайг өгдөг.Шарсан мах нь гурван шатаагчтай, 529 квадрат инчийн сараалжтай тул олон хоолыг нэг дор зохицуулахад хялбар бөгөөд өөр аргаар хоол хийж дууссан ч гэсэн угсарсан халаалтын сараалжыг ашиглан хоолоо амттай, шарсан талхтай байлгах боломжтой..
Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд мах шарах нь хоол хийх хангалттай зайтай байдаг.Энэ нь таваг, ундаа, өнгөлгөө хийх хоёр хажуугийн ширээ, мах шарах бүх хэрэгсэлд тохиромжтой дэгээ, халихыг хадгалахад тохиромжтой нээлттэй тавиуртай.
Хэрэв та сараалжны доор харвал зөөврийн тос барих боломжтой болно.Энэхүү ашигтай нэмэлт нь хийн шарсан махны сонгодог онцлог боловч наалдамхай өөхний хуримтлалыг багасгаж, шарсан махыг шаржигнуур, цэвэрлэхэд хялбар болгодог тул дурдах нь зүйтэй.
Энэ нь хэнд зориулагдсан вэ: Утсан шарсан махны үнэрт дуртай, удаан шарах процессыг үл тоомсорлодог туршлагатай гриллерчид.
"Хэрэв та өвчүү, гахайн мах гэх мэт зүйлсийг бага, удаан хурдтайгаар тамхи татахад ашиглаж болох мах шарахыг хүсвэл үрлэн шарсан махыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, гэхдээ өндөр температурт хоол шарах нь төвөгтэй байж болохыг анхаарна уу."Ванновер хэлэв..Пеллет шарах нь модны үрэлийг шатаах замаар хоолыг жигд чанаж, аяганд утаатай амт өгдөг.Traeger Grills Pro 575 нь манай жагсаалтын хамгийн үнэтэй мах шарах боловч мэргэжлийн хүмүүстэй өрсөлдөхүйц удаан агшаагчийг танд өгөх болно.
53 инч өндөр, 41 инч урт, 27 инч өргөнтэй мах шарах нь айдас төрүүлэхүйц харагдах боловч хэрэглэхэд гайхалтай хялбар юм.Шаржны "бункер"-ийг дуртай модны үрлээр дүүргээд, асаагаад хүссэн температур хүртэл нь эргүүлэхэд л хангалттай - грилл үлдсэнийг нь хариуцдаг.
Шарсан мах нь хоёр тавиуртай бөгөөд танд 575 квадрат инч хоол хийх зайг олгоно.Энэ нь 24 гамбургер, таван хавирга эсвэл дөрвөн тахиа чанахад хангалттай тул та олныг хооллож чадна.Харамсалтай нь хоол хийхэд тийм ч их зай байхгүй: мах шарах савны орой дээр жижиг зүйлсийг хийж болох ч ихэнх бэлтгэлээ өөр газар хийх хэрэгтэй.
Энэ мах шарах хамгийн сайхан зүйлсийн нэг нь юу?Та Traeger програмыг ашиглан алсаас удирдах боломжтой.Энэхүү програм нь танд цаг хэмжигч тохируулах, температурыг өөрчлөх, хоолоо шалгах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр та хоол идэхээ марталгүйгээр удаан хоол хийх процессоос гарах боломжтой.
Хамгийн тохиромжтой: Омлет, хуушуур болон стандарт шарсан махаар дамждаг шарсан мах, зөөврийн мах шарах шаардлагатай шарсан мах.
Хэрэв та гамбургерээс хайлсан пати, хот-догоос өглөөний хиамыг илүүд үздэг бол сонгодог гриллийг Blackstone Flat Top Gas Grill-ээр соль.Хавтгай мах шарах таваг нь бин, омлет, кесадилла зэрэгт төгс төгөлдөр болгодог бөгөөд хос шарагчийн загвар нь хэрэглэхэд маш хялбар болгодог.Ванновер хэлэхдээ: "Хавтгай дээд мах шарах таваг нь маш олон талын шинж чанартай байдаг тул арын хашаанд маш сайн нэмэлт юм" гэж хэлэв."Та хуушуур, өндөг, гахайн махтай оройн хоолны маягийн өглөөний хоол хийж болно, эсвэл [та] хибачи тогооч дүр эсгэж, стейк, сам хорхой, тахиа, шарсан будаа хийж болно."
Сонгодог махны оронд энэ нь хавтгай шарсан махтай: 470 квадрат инчийн гадаргуутай, нэг дор 44 хотдог барих боломжтой.Тогоо нь хавтгай учраас омлет, жижиглэсэн ногоо, шарсан мах гэх мэт стандарт шарсан махнаас унах хоол хийхэд тохиромжтой.Гэхдээ энэ нь бургер, хот дог, стейк гэх мэт сонгодог пикник хоолыг зохицуулж чадна.
Эвхэгддэг хажуугийн ширээ, хадгалах тавиурын ачаар энэ мах шарах нь хоол хийх хангалттай зайтай.Мөн асаахад хялбар: мах шарах гал асаах товчийг дарахад л тогоо тэр даруй хална.
Бид энэ мах шарахдаа өөр юунд дуртай вэ?Та үүнийг өөртөө авч явж болно.Шарсан мах нь дугуйгаар тоноглогдсон тул хашаа эсвэл хашааны эргэн тойронд эргэлдэж болно.Мөн эвхэгддэг хөлний ачаар та 69 фунтын шарсан махыг жижиг хэмжээтэй болтол нь шахаж, машиныхаа тээшинд шидээд хаа ч явсан авч явах боломжтой.
Тохиромжтой: Анхлан шарагч, төсөвт худалдан авагчид болон мах шарах зай багатай хүмүүст тохиромжтой.
Олон түмэнд зориулагдаагүй: Та утаатай амттай хоол хийдэг илүү том, илүү хүчтэй мах шарахыг хүсч байна.
Цахилгаан мах шарах нь эхлэгчдэд зориулсан хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм."Цахилгаан мах шарах нь хэрэглэхэд хялбар боловч тэдгээрийг цахилгаан сүлжээнд холбох шаардлагатай бөгөөд энэ нь зөөврийг нь хязгаарладаг" гэж Растелли хэлэв."Цахилгаан мах шарах [мөн] хямд бөгөөд жижиг хэмжээтэй байдаг тул жижиг зайд зөөврийн [мөн хэрэглэхэд хялбар] болгодог."
Шарах нь жижиг, ердөө 13 инч өндөр, 22 инч урт, 18 инч өргөн тул жижиг зайд тохиромжтой сонголт юм.Гэхдээ энэ нь бага зэрэгтэй байгаа нь бүү эргэлзээрэй: шарах дээр хоол хийх хангалттай зай бий.Түүний 240 квадрат инчийн сараалжтай нь нэг дор 15 гамбургер хийх боломжтой бөгөөд түүний онцлог шинж чанар нь мах шарах ажлыг хялбар болгодог.
Тохируулах шарах температурын тохируулга нь танд таван тохиргоог сонгох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь танд тохирох дулааныг цаг тутамд авахад тусална.Мөн хоол хийх, цэвэрлэх ажлыг хөнгөвчлөх, мах шарахдаа хоолыг наалдуулахаас сэргийлж, дараа нь цэвэрлэхэд шаардагдах замбараагүй байдлыг багасгадаг, наалдамхай бүрхүүлтэй.
Үүнээс гадна цахилгаан шарах нь гадна болон дотор аль алинд нь тохиромжтой тул жилийн турш ашиглахад тохиромжтой, ямар ч асуудалгүй байрлуулах боломжтой.Та тагтан, үүдний танхим, хашаандаа салдаг тавиур дээр шарсан махыг ашиглах эсвэл гал тогооны өрөөнд хоол хийхдээ ширээний тавцан дээрээ хадгалах боломжтой.Шарсан мах нь ердөө 21 фунт жинтэй тул нэг газраас нөгөө рүү зөөхөд хялбар байдаг.Энэ нь цахилгаан гэдгийг санаарай, тиймээс үүнийг асааж, ажиллуулахын тулд танд залгуур хэрэгтэй болно.
Олны дунд шарсан мах шарах хялбар арга хайж байна уу?Манай дээд зэрэглэлийн Weber-ийн оригинал данхны дээд зэрэглэлийн нүүрс шарагч танд туслахаар ирлээ.Таганд суурилуулсан термометр, нугастай сараалжтай зэрэг тохиромжтой функцүүдийн ачаар энэхүү нүүрсэн мах шарах нь хэрэглэхэд маш хялбар юм.Хэдийгээр грилл дээр маш бага зай байдаг ч нэг дор 13 бургер чанаж чаддаг.
Хэрэв та хийн мах шарахыг илүүд үздэг бол бид Weber's Spirit II E-310 хийн мах шарахыг санал болгож байна, энэ нь ашиглахад хүчирхэг, хөдөлмөр их шаарддаг.Энэхүү мах шарах нь хоол хийх хангалттай зайтай, гурван шатаагч, 529 квадрат инчийн мах шарах, суурилуулсан дулааны тавиуртай.Энэ нь хоол хийх зайгаар дүүрэн тул гал тогоо руу явах аялалыг багасгадаг - шарахад шаардлагатай бүх зүйл нэг дор хадгалагдана.
Шарах сонгохдоо хийх хамгийн эхний алхам бол танд ямар төрлийн мах хэрэгтэйг олж мэдэх явдал юм."Таны сонгосон мах шарах хэлбэр нь таны хувийн хэрэгцээ, туршлага дээр үндэслэсэн байх ёстой" гэж Растелли хэлэв."Мөн та юу жигнэх дуртайгаа, хоол хийх, хоол хийхэд хэр их цаг зарцуулахаа, хоол хийх тохиромжтой газараа шийдэж, дараа нь худалдан авалтаа эдгээр хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулах хэрэгтэй."
Шаржны хэмжээг сонгохдоо гурван зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй."Эхлээд та сайн хороолол сонгох хэрэгтэй" гэж Вуд хэлэв."Таны арын хашаа юу худалдаж авахыг зааж өгөх болно."Шарсан мах нь таны орон зайд тохирох хэмжээтэй байна уу?Хэрвээ мах шарах нь таны ашиглахаар төлөвлөж буй газарт тохиромжгүй бол жижиг сонголтуудыг хайж олох хэрэгтэй.Хоёрдугаарт, мах шарах нь хэр их хэмжээний хоол хийх зайг өгдөг вэ?Зуухны хэмжээг анхаарч, хоол хийх зайд анхаарлаа хандуулаарай.3. Шарах зөөврийн юм уу?Хэрэв та мах шарахыг өөртөө авч явахыг хүсч байвал илүү жижиг, хөнгөн сонголтыг хүсч болно - дугуй нь мах шарахыг хялбархан хөдөлгөдөг.
Шарсан мах худалдаж авахдаа хэдэн хүнд хоол хийх дуртайгаа анхаарч үзээрэй."Нэг удаад хэр их хоол хийх талаар бодож үзээрэй" гэж Ванновер хэлэв."Та хоёр хүний ​​гамбургер хуурах уу эсвэл софтболын багийг хооллох уу?"Хэрэв та том үдэшлэг зохион байгуулах эсвэл том гэр бүлд мах шарах дуртай бол олныг хооллоход хангалттай хоол хийх зайтайг хайж олоорой.Шарах эсвэл тогооныхаа хэмжээг шалгаж, суурилуулсан мах шарах гэх мэт ашигтай функцуудыг анхаарч үзээрэй.Мөн өрөөний бэлтгэлд анхаарлаа хандуулаарай.Баригдсан тавиур, дэгээ бүхий мах шарах нь хавтан, багаж хэрэгсэл, найрлагыг зохион байгуулахад хялбар болгодог."Хүнсний хажуугийн тавиур, цэвэрлэгээний хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг хадгалах доод тавиуртай байх нь бас сайхан" гэж Ванновер хэлэв.
Манай мэргэжилтнүүд санал нэг байна: цахилгаан мах шарах нь хямд, аюулгүй, хэрэглэхэд хялбар тул эхлэгчдэд хамгийн тохиромжтой."[Цахилгаан шарах] нь ажиллахад хялбар бөгөөд бага цэвэрлэгээ, засвар үйлчилгээ шаарддаг тул эхлэгчдэд тохиромжтой" гэж Растелли хэлэв."Багаас эхэлж, танд хэрэгтэй гэдгээ мэдэх хүртлээ олон дагалдах хэрэгсэлтэй том сараалжууд дээр бүү үсрээрэй."Гэхдээ хэрэв та бага зэрэг бүтээлч байхыг хүсч байвал манай мэргэжилтнүүд жижиг хийн мах шарах эсвэл нүүрсний данхтай мах шарах тавиурыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Ванновер хэлэхдээ: "Анхлан суралцагчдын хувьд хамгийн сайн шарсан мах бол нүүрсээр шарах, цахилгаан шарах юм. Учир нь тэдгээр нь хямд, сурахад хялбар байдаг.""Гурван шатаагчтай хийн мах шарах нь илүү их мөнгөтэй анхлан шарагчдад сайн хөрөнгө оруулалт болно."
Шарсан махаа цэвэрлэхийн тулд гал, цэвэрлэх, улирал гэсэн гурван энгийн алхмуудыг дагана уу."Үлдсэн [үлдэгдэл]-ийг шатаахын тулд хоол хийж дуусаад [шарсан махаа] үргэлж асааж байгаарай" гэж Растелли хэлээд мах шарахдаа таван минут орчим "өндөр" асаахыг зөвлөж байна.(Таны шарсан тамхи татдаг байж магадгүй, хэрэв байгаа бол таглаад байлга.) "Таван минутын дараа галаа унтрааж, шарсан махаа урт иштэй сойзоор самнаарай" гэж тэр хэлэв."[Дараа нь] цэвэр хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос түрхээрэй."Энэ нь сараалжтай сараалжуудыг амталж, зэв гарахаас сэргийлнэ.
Шарсан махны ашиглалтын хугацаа өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь таны мах шарах төрөл, хэр сайн арчлахаас шалтгаалж өөр өөр байж болно."Дундаж [зэвэрдэггүй ган] мах шарах нь 3-5 жил, цутгамал төмөр болон керамик шарах нь 10 ба түүнээс дээш жил үргэлжилнэ" гэж Растелли хэлэв."Энэ бүхэн засвар үйлчилгээ, арчилгаатай холбоотой."Шарсан махаа цэвэр, хуурай, тагтай байлга.Шарсан махаа хамгийн сайн харагдуулахын тулд шарах арга техникийг дадлага хий.
Энэхүү нийтлэлийг долоон жилийн амьдралын хэв маягаар бичсэн туршлагатай, Real Simple зохиолч Линдси Ланкист бичсэн.Шилдэг шарсан махыг олохын тулд Линдси хэдэн арван шилдэг сонголтыг судалж, хэмжээ, хоолны чадвар, хэрэглэхэд хялбар байдлаар нь эрэмбэлсэн.Грил худалдаж авахдаа юуг анхаарах талаар зөвлөгөө авахын тулд тэрээр Жек Вуд, Кристи Ванновер, Лей Растли Жр гэсэн гурван гриллийн мэргэжилтэнд ханддаг.